Häufige Fragen

Unser Honig wird kalt geschleudert, nicht erhitzt, nicht gemischt und nur grob gesiebt, damit Pollen und natürliche Bestandteile erhalten bleiben. Anschließend füllen wir ihn von Hand ins Glas – direkt vom Bienenstock, ohne Zwischenhandel.

Frühtrachthonig stammt von den ersten Blüten des Jahres (u. a. Obstblüte und Raps) und ist mild und cremig. Sommertrachthonig entsteht im Hochsommer (u. a. Linde und Wildkräuter) und schmeckt kräftiger und aromatischer. Beide Sorten kommen vom selben Standort in Brandenburg – nur die Jahreszeit macht den Unterschied. Probier am besten beide im Wunschset!

Aus Sieversdorf-Hohenofen im Landkreis Ostprignitz-Ruppin (Brandenburg). Alle Völker stehen an einem Standort – wir kaufen keinen Honig zu und mischen nichts. Jedes Glas stammt zu 100 % von unseren eigenen Bienen.

Kristallisation ist ein natürliches Qualitätsmerkmal von echtem, nicht erhitztem Honig! Je nach Zuckerzusammensetzung wird jeder naturbelassene Honig früher oder später fest. Traubenzuckerreiche Sorten wie Frühtracht kristallisieren schneller, fructosereiche wie Sommertracht bleiben länger flüssig. Mehr dazu im Honig-ABC.

Stelle das Glas in ein Wasserbad mit maximal 40 °C und rühre gelegentlich um. Bitte niemals in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen – ab etwa 40 °C gehen die wertvollen Enzyme verloren.

Wir tragen kein Bio-Siegel – die Zertifizierung ist für kleine Imkereien sehr aufwendig. Unser Honig ist aber komplett naturbelassen, und unsere Bienen sammeln im ländlichen Brandenburg. Wo genau die Bienen fliegen, lässt sich ohnehin bei keinem Honig kontrollieren – entscheidend ist die schonende, ehrliche Verarbeitung.

Weil Honig ein echtes Naturprodukt ist. Wetter, Blühzeitpunkte und Trachtangebot verändern sich von Jahr zu Jahr – und damit Farbe, Konsistenz und Geschmack. Genau das macht jedes Erntejahr einzigartig.

Ganz einfach per PayPal oder klassisch per Überweisung (Vorkasse). Bei Zahlung per Überweisung gibt es 2 % Rabatt auf den Warenwert. Nach der Bestellung bekommst du alle Details per E-Mail.

Mit dem Wunschset-Baukasten stellst du dir dein eigenes 6er- oder 12er-Set zusammen: Du wählst frei, welche Sorten und wie viele Gläser von jeder Sorte hinein kommen. Beim 6er-Set sparst du 5 %, beim 12er-Set 10 % gegenüber dem Einzelkauf.

Ja, du erhältst mit der Bestellbestätigung alle Angaben per E-Mail. Als Kleinunternehmer nach § 19 UStG weisen wir keine Umsatzsteuer aus – alle Preise sind Endpreise.

Solange deine Bestellung noch nicht versendet wurde, kannst du sie einfach per E-Mail an kontakt@beemo.re ändern oder stornieren. Bitte beachte: Bei Lebensmitteln wie Honig gilt das gesetzliche Widerrufsrecht nur für ungeöffnete, versiegelte Gläser – geöffnete Gläser sind aus Hygienegründen von der Rückgabe ausgeschlossen.

Gern! Regionale Geschäfte, Hofläden und Cafés beliefern wir nach Absprache. Schreib uns einfach über das Kontaktformular oder an kontakt@beemo.re mit deiner gewünschten Menge.

Absolut – besonders das selbst zusammengestellte Wunschset kommt als Geschenk immer gut an. Schreib uns bei der Bestellung gern eine Anmerkung, wenn es ein Geschenk ist.

Da ich die Imkerei neben dem Beruf betreibe, versende ich einmal pro Woche. Nach dem Versand ist dein Paket in der Regel in 1–2 Werktagen bei dir – du bekommst eine Versandbestätigung mit Sendungsverfolgung per E-Mail.

Die Versandkosten richten sich nach dem Gewicht deiner Bestellung und werden im Warenkorb automatisch berechnet. Versendet wird sicher verpackt mit DHL. Alle Details findest du unter Versand & Zahlung.

Nein, wir liefern ausschließlich innerhalb Deutschlands. Glas ist schwer und zerbrechlich – ein Auslandsversand wäre weder für dich noch für die Umwelt sinnvoll.

Das sollte dank sorgfältiger Polsterung nicht passieren – falls doch, schick uns einfach ein Foto an kontakt@beemo.re. Wir kümmern uns unkompliziert um Ersatz oder Erstattung.

Richtig gelagert – dunkel, trocken und gut verschlossen – ist Honig quasi unbegrenzt haltbar. Das Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Glas ist eine gesetzliche Formalie; guter Honig hält deutlich länger.

Am besten kühl (unter 18 °C), dunkel und trocken – zum Beispiel im Vorratsschrank. Das Glas immer gut verschließen, denn Honig zieht Feuchtigkeit und Gerüche an. In den Kühlschrank muss Honig nicht.

Das MHD ist bei Lebensmitteln gesetzlich vorgeschrieben – üblich sind bei Honig zwei Jahre ab Abfüllung. Es ist aber kein Verfallsdatum: Sauber gelagerter Honig ist auch danach noch einwandfrei genießbar.

Nein. Kinder unter 12 Monaten dürfen keinen Honig bekommen – auch keinen erhitzten. Honig kann Sporen enthalten, die bei Säuglingen den gefährlichen Säuglingsbotulismus auslösen können. Für ältere Kinder und Erwachsene ist das völlig unbedenklich.

Ja, das ist ein verbreiteter Mythos. Der kurze Kontakt mit einem sauberen Metalllöffel schadet dem Honig nicht. Wichtig ist nur, dass der Löffel trocken und sauber ist, damit keine Feuchtigkeit oder Krümel ins Glas gelangen.

beeMore ist die Imkerei von Florian Stoth aus Sieversdorf-Hohenofen in Brandenburg. Geimkert wird mit Leidenschaft neben dem Beruf – vom Bienenstock bis ins Glas ist alles Handarbeit. Mehr dazu auf der Seite Über die Imkerei.

Als kleine Imkerei haben wir keine festen Öffnungszeiten. Wenn du aus der Region kommst und vorbeischauen oder abholen möchtest, schreib uns einfach – wir finden fast immer einen Termin.

In unserem Blog erscheinen regelmäßig Beiträge rund um Bienen, Honig und das Imkerleben. Im Honig-ABC erklären wir außerdem alle wichtigen Begriffe – von A wie Ausschleudern bis Z wie Zuckergehalt.